Dades curioses

puntero
La UE és el major productor i exportador de vi més gran del món.

puntero
Les vinyes mitjana europea són 2 hectàrees i la majoria d'ells formen part de les Associacions

puntero
El sector vitivinícola de la UE ja havia vist caure la seva participació en el mercat mundial 18% en les últimes dues dècades, causa de la forta competència de les cada vegada més sofisticades cellers del Nou Món

puntero
La UE-27 ha vist disminuir la seva quota de mercat global 79% a 61% en els últims vint anys. El sector va experimentar una forta pressió sobre els preus de descàrrega a partir d' 2004 degut en gran part a una 40% superàvit anual de la majoria de vins de baixa qualitat amb una relació qualitat / preu desproporcionat

puntero
Vinyes amb rendiments més alts tendeixen a produir vins de menys qualitat

puntero
El millor vi es fa generalment amb barreges de raïms amb maduració uniforme de vinyes de baix rendiment, amb l'equilibri òptim de fulles de la fruita de la vinya (generalment acceptat per ser d'aprox. 1quilo de raïm per 1 m2 de superfície foliar exposada)

puntero
Dacian Ciolos (L'agricultura i el desenvolupament rural comissionat de la CE) assenyalat març 2012: "Necessitem una avaluació realista del que podia i no podia haver-hi un sistema per a la gestió de les zones de vinyes en el context de les realitats del mercat d'avui en dia. En fer-ho, no hem de perdre de vista dos punts clau - el repte de la qualitat del vi, i el desafiament dels ingressos viticultor "

puntero
Els estudis demostren que les vinyes que utilitzen les tecnologies fotovoltaiques per informar les decisions de gestió de vinyes reporten augments bruts al detall de 7% a 19% en el preu del vi en el primer any, amb la millora dels beneficis en els anys subsegüents

puntero
La investigació també mostra que la viticultura de precisió és més eficaç en la mesura de les característiques de la vinya que el coneixement viticultors del terroir, donada la impossibilitat d'inspeccionar visualment la totalitat de la vinya. La tecnologia fotovoltaica proposat serà capaç d'incrementar i compartir el coneixement total de l'agregació de la de cadascun dels viticultors i socialitzar l'accés

puntero
Alguns dels cellers més antigues de vi són Château de Goulaine (França), Barone Ricasoli (Itàlia), Codorniu (Espanya), Casa Madero (Mèxic)

puntero
Vi Commandaria (Xipre) és reconeguda pel Llibre Guinness dels Rècords com el vi més antic nomenat en el món

puntero
Chianti i Tokaj són les denominacions i la data més antics formen el segle 18

puntero
Ampolla de vi més antiga del món està exposada en el Museu Històric der Pfalz (Speyer, Alemanya) i es remunta al segle tercer

puntero
Calen aproximadament 1 kg de raïm per produir una ampolla de vi (75cl)

puntero
L'eliminació dels raïms immadurs és una pràctica comuna en la viticultura que té per objecte disminuir el rendiment mentre que millora la maduració i el desenvolupament dels raïms restants per aconseguir un vi de més qualitat

puntero
El terroir és un espai concret influenciat per diversos factors que permet un raïm que es distingeix dels altres. Alguns d'aquests factors són el clima (microclima, mesoclime i macroclime), terra (roca de fons, estructura, composició, profunditat, fecunditat, drenatge, altitud, pendent, soterrani, etc.) i la biologia (varietat, superfície del full, etc.)

puntero
Els vins de vinyes velles expressen millor que la resta els secrets d'un terroir

puntero
Fil · loxera és un insecte nord-americà que afecta les vinyes que van causar una crisi venir a Europa al s. XIX. Per resoldre el problema, Espècies autòctones europees van ser empeltades en arrels de vinya procedents d'Amèrica, que eren resistents a la plaga

puntero
Les bombolles dels vins escumosos són el gas de diòxid de carboni, produïda de forma natural o s'injecta artificialment

puntero
Llum del sol, halogen i llums fluorescents són enemics del vi

puntero
Idealment, el vi ha de ser preservat a una temperatura ambient entre 10 i 12 ° C i un límit de 20 ° C. És molt important per evitar canvis bruscos de temperatura

puntero
Les ampolles de vi han de ser emmagatzemats horitzontalment si s'utilitza el tap de suro natural

puntero
Quan cuini menjars extremadament aromàtics o picants, és millor beure els vins més lleugers

puntero
Els cítrics no combinen bé amb vins

 

Apreneu més sobre la tecnologia!