Curiosidades

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UE é o maior produtor e exportador de vinho do mundo.

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As vinhas médios europeus são 2ha ea maioria deles fazem parte das Associações

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O sector vitivinícola da UE já tinha visto a sua queda de participação no mercado mundial 18% ao longo das últimas duas décadas, devido à forte concorrência de cada vez mais sofisticadas vinícolas do Novo Mundo

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A UE-27 viu a sua quota de mercado global de redução de 79% para 61% nos últimos vinte anos. O setor experimentou uma forte pressão sobre os preços de download início em 2004 devido, em grande parte, a uma 40% superávit anual de vinho em sua maioria de baixa qualidade com uma relação qualidade / preço desproporcional

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Vinhedos com rendimentos mais elevados tendem a produzir vinhos de qualidade inferior

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O melhor vinho é geralmente feita com misturas de uvas com maturação uniforme a partir de vinhas de baixo rendimento, com o equilíbrio ideal de folhas de fruta na videira (geralmente aceite para ser aprox. 1quilo de uvas por 1 m2 de área foliar exposta)

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Dacian Cioloş (Agricultura e desenvolvimento rural comissário da CE) apontou março 2012: "Precisamos de uma avaliação realista do que podia e não podia ser um sistema para a gestão de áreas vinhedos no contexto das realidades do mercado de hoje. Ao fazê-lo, não devemos perder de vista dois pontos-chave - o desafio da qualidade do vinho, eo desafio de receita viticultor "

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Estudos mostram que as vinhas que usam tecnologias PV para informar as decisões de gestão da vinha relatam aumentos de varejo bruta de 7% para 19% no preço do vinho no primeiro ano, com a melhoria benefícios nos anos seguintes

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A pesquisa também mostra que a precisão viticultura é mais eficaz na medição das características de vinha que o conhecimento do terroir dada a impossibilidade de inspecionar visualmente toda a vinha 'viticultores. A tecnologia fotovoltaica proposta será capaz de incrementar e compartilhar o conhecimento total, agregando que de cada viticultores e socializar o acesso

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Algumas das mais antigas adegas são Château de Goulaine (França), Barone Ricasoli (Itália), Codorniu (Espanha), Casa Madero (México)

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Vinho Commandaria (Chipre) é reconhecido pelo Guiness Book of World Records como o mais antigo vinho chamado no mundo

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Chianti e Tokaj são as denominações mais antigas e data formar o século 18

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Garrafa de vinho mais antiga do mundo é exposta no Historisches Museum der Pfalz (Speyer, Alemanha) e remonta ao século 3

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Aproximadamente 1 kg de uvas são necessárias para produzir uma garrafa de vinho (75cl)

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A remoção dos cachos imaturos é uma prática comum na viticultura, que visa diminuir o rendimento enquanto melhora o amadurecimento e desenvolvimento dos cachos restantes para conseguir um vinho de qualidade superior

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O terroir é um espaço concreto influenciada por vários factores, que permite uma uva para ser distinguido de outros. Alguns desses fatores são o clima (microclime, mesoclime e macroclime), o solo (alicerce, estrutura, composição, profundidade, fecundidade, drenagem, altitude, declive, porão, etc) e a biologia (variedade, superfície foliar, etc)

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Vinhos de vinhas velhas expressar melhor do que o resto os segredos de um terroir

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Uva filoxera é um inseto norte-americano vinha afetando que causaram uma crise de vinho na Europa no s. XIX. Para resolver o problema, Espécies nativas européias foram enxertados em raízes de videira provenientes da América que eram resistentes à praga

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As bolhas de vinhos espumantes são o gás dióxido de carbono, produzida naturalmente ou artificialmente injetado

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Luz solar, halogênio e lâmpadas fluorescentes são inimigos do vinho

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Idealmente, vinho deve ser preservada a uma temperatura ambiente entre 10 e 12 ° C e um limite de 20 ° C. É muito importante para evitar alterações bruscas na temperatura

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Garrafas de vinho devem ser armazenadas horizontalmente se cortiça natural rolha são usados

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Quando cozinhar refeições extremamente aromáticas ou especiarias, é melhor beber vinhos mais leves

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Citrus não par bem com vinhos

 

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