Ungheria

Anche se l'Ungheria non è nella zona del Mediterraneo, che si suppone di avere un clima adatto alla coltivazione della vite, il fatto è che a causa della loro forte capacità di adattamento sono piantati in altri paesi con differenti condizioni atmosferiche, essendo l'Ungheria uno dei principali produttori in Europa dai tempi dell'impero romano.

L'Ungheria ha sette grandi regioni che includono 22 regioni più piccole il paese. Le grandi regioni sono:

  • Balaton, con sub-regioni
  • Eger, con sub-regioni che è principalmente conosciuto circa il suo vino rosso pieno chiamato Egri Bikavér
  • Nord Transdanubio, con sub-regioni
  • Pannon, con sub-regioni
  • Sopron, con sub-regioni
  • Tokaj, che è la regione vinicola più famosa in Ungheria
  • Danubio, con sub-regioni, la regione più grande di tutti, dove Kiskunság avviene.

 

Orgoványi Gazdaszövetkezet (OGSZ) possiede terreni e delle opere in Kiskunság (Duna regione), nella parte meridionale del paese, tra i fiumi più importanti: il Danubio e il Tisza. In questa zona è assolutamente necessario per crescere robusti vitigni, quanto tempo può essere davvero estremo, così i più comuni tipi di uva sono kövidinka, Kékfrankos, piccante Cserszegi, Izsáki sárfehér e Bianka. Vini in Duna sono leggeri e freschi

Egri Bikavér è un vino rosso ottenuto da Blaufränkisch (Kékfrankos in Ungheria) e varie proporzioni di altri vitigni come il Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Ménoire.

Tokaj, nel nord-est dell'Ungheria, è la più famosa regione vinicola causa della sua associazione con il vino Tokay, fatta dalla Furmint acini botritizzati, Hárslevelű, Muscat Blanc à Petits Grains, Uva Kövérszőlő e / o zeta. La caratteristica distinguing di questo vino è che le uve mature sono infestate dal fungo Botrytis e quando raccoglierle a un certo punto il vino prodotto è buono e dolce e coppie con dessert.

Negli ultimi anni, la misura dei vigneti si è drasticamente ridotto a causa della crisi economica e agraria. La dimensione ricca di vigneti ungheresi usato per essere intorno 100 000 Ha, ma oggi è solo circa 60 000 Ha. Grazie per il sostegno dell'Unione europea, questa tendenza sembra fermarsi e girare: lo spirito piantagione è solo tornando alla viticoltura.

A causa dello sforzo dell'UE, Agricoltori ungheresi sono in grado di modernizzare la loro tecnologia, utilizzando sistemi di palo di metallo, la coltivazione meccanizzata e fermentazione controllata. Questo comporta una maggiore qualità del vino, e ridurre i costi di produzione.