Hungria

Embora a Hungria não está na zona do Mediterrâneo, que é suposto ter um clima adequado para a vinha crescendo, o fato é que por causa de sua capacidade de adaptação forte são plantadas em outros países com diferentes condições climáticas, sendo Hungria um dos principais produtores da Europa desde o Império Romano.

A Hungria tem sete grandes regiões que incluem 22 regiões menores todo o país. As grandes regiões são:

  • Balaton, com sub-regiões
  • Eger, com sub-regiões, que é conhecido principalmente sobre seu vinho tinto cheio chamado Egri Bikavér
  • Northern Transdanubia, com sub-regiões
  • Pannon, com sub-regiões
  • Sopron, com sub-regiões
  • Tokaj, que é a região vinícola mais famosa da Hungria
  • Danúbio, com sub-regiões, a maior região de tudo, onde tem lugar Kiskunság.

 

Orgoványi Gazdaszövetkezet (OGSZ) possui terras e trabalha em Kiskunság (Região do Danúbio), na parte sul do país, entre os rios mais importantes: o Danúbio eo Tisza. Nesta área, é absolutamente necessário para crescer tipos robustos de uvas, porque o tempo pode ser muito extrema, de modo que os tipos mais comuns de uvas são kövidinka, Kékfrankos, picante cserszegi, Izsáki sárfehér e bianka. Vinhos em Duna são leves e frescos

Sangue de Touro é um vinho tinto feito de Blaufränkisch (Gamay na Hungria) e várias proporções de outros, tais como uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Ménoire.

Tokaj, no nordeste da Hungria, é a região vinícola mais famoso devido à sua associação com o vinho Tokay, feita a partir do Furmint Botrytis cinerea, Hárslevelű, Muscat Blanc Petits Grains, Kövérszőlő e / ou zeta uvas. A característica distinguing deste vinho é que as uvas maduras estão infestadas pelo fungo Botrytis e quando pegá-los em um determinado ponto do vinho produzido é bom e doce e pares com sobremesas.

Nos últimos anos, a medida de vinhas reduziu drasticamente por causa da crise econômica e agrária. O tamanho cheio de vinhas da Hungria costumava ser em torno de 100 000 Tem, mas hoje é apenas cerca de 60 000 Tem. Obrigado pelo apoio da União Europeia, essa tendência parece parar e por sua vez,: o espírito plantio é apenas voltar a viticultura.

Devido ao esforço do UE, Agricultores húngaros são capazes de modernizar sua tecnologia, usando sistemas de estaca de metal, cultivo mecanizado e fermentação controlada. Isto leva a uma maior qualidade do vinho, e menores custos de produção.