Portugália

Az első hírek szőlő Portugáliában a föníciai, Karthágói, Görög és többnyire római civilizáció, ahol a bor nem csak helyi fogyasztásra szánt, hanem exportálják Rome.

A jelenlegi fontosságát borok az országban mutatja a nagy számú OEM viszonylag kis területen (hozzávetőlegesen 92.000 km2) az alább felsorolt.

Portugáliában borokat sorolják négy kategóriában:

Minőségi borok Meghatározott termőhelyről

  • Swindon
  • Alentejo
  • Rue
  • Bairrada
  • Beira Interior
  • Bucelas
  • Carcavelos
  • Nyakláncok
  • Ad
  • Douro
  • Air lejtők
  • Tavacska
  • Lagos
  • Madeira
  • Madeirai
  • Óbidos
  • Palms
  • Kikötő
  • Portimão
  • Setúbal
  • Tavira
  • Távora-Varosa
  • Tejo
  • Torres Vedras
  • Tras-os-Montes
  • Vinho Verde

Minőségi borok Meghatározott termőhelyről, amelyek a jelöltek DOC

  • Biscuits
  • Graciosa
  • Lafões
  • PicVinho Regional

Asztali borok és a földrajzi jelzéssel

  • Azori-szigetek
  • Alentejo
  • Algarve
  • Beiras
  • Douro
  • Lisszabon
  • Minho
  • Setubal félsziget
  • Tejo
  • Lands Madeira
  • Északi szél
  • Asztali bor

A legnépszerűbb borai Portugália Porto, Vinho Verde és Alentejo.

 

puntero
Alentejo

Alentejo egy hatalmas sík terület elhelyezett déli részén Portugália hatására a hegyek Serra de São Mamede a kistérség Portalegre. Más régiók borbe, Kerek, Evora, Reguengos, Granja-Amareleja, Vidigueira és Moura.

Az uralkodó fehér szőlő Antão Vaz mely jó savak és trópusi gyümölcs ízek. Más közül: Gardrób, Arinto, Diagalves, Manteúdo, Perrum és farok Sheep. Abban az esetben, a vörös szőlő, A legtöbb ültetett Aragonez bár Alicante Bouschet, Alfrocheiro, Várnagy, Trincadeira, Moreto, Tinta és festék Caiada Grossa.

Fehér Alentejo borai könnyű, enyhén savas, és a tippeket a trópusi gyümölcs aromák. A másik oldalon, vörösborok testes, gazdag tanninok és illatos bogyók

Cooperativa Agricola de GRANJA kerül a környékén a város Morão (Alentejo régió), szomszédos Spanyolország. A feltételek nő szőlő miatt nehezebb a zord éghajlat (melegebb, mint a többi régióban) és a szegény mészkő alapú talaj. Viszont, borok kiváló minőségben. Vörös borok testes, fűszeres és magas alkohol-tartalom. Moreto a domináns szőlőfajta. GRANJA termel hat a kereskedelmi márkák, kettő OEM, három regionális borokat, és egy olyan asztali bor.

puntero
Vinho Verde

Ez a fajta bor termelt Noth-nyugati Portugália, a határ menti régió Spanyolország. A domborzat szabálytalan, és uralja a völgy és a folyómedrek kapcsolódó.

A talaj alapvetően gránit és a rossz, hanem az emberek által létrehozott teraszok leküzdeni ezt a helyzetet.

A Vinho Verde egy fiatal, friss és enyhén csillogó bor ajánlott fogyasztani az első évben a palackozás. Az is jellemző a magas és az alacsony savassága alkoholtartalom.

Felhasznált szőlőfajták fehér bor: Babér, Arinto, Trajadura, Vissza, Azal és Alvarinho. A piros is Vinhão, Barraçal és Amaral használnak. Espadeiro és Padeiro azok a rosé bor.

puntero
Kikötő

Ez a bor előállítása a Douro-völgy tartozó egyik legnagyobb hegyvidéki borvidék az ország áthaladni a Douro folyó, Spanyolországból, míg Serra do Morão. Ez teszi a szőlő, hogy nőtt a lejtőin a folyó. Valójában, Ezek szőlő teraszok ítélték oda (és a védett) az UNESCO által a Világörökség.

A talaj alapvetően alkotják schists és gránit.

Port egy erődített bor, ami azt jelenti, hogy a desztillált szőlő szellemek (úgynevezett aguardiente) egészül megállítani erjedés, és fokozza az alkohol tartalom. Vannak száraz, félszáraz és fehér fajták, hogy az édes vörös az egyik legnépszerűbb gyakran szolgált kísérő desszertek.

A készítéséhez felhasznált szőlőt Porto: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca és Tinto Cão.