Portugal

Primeira notícia da vinha em Portugal são do fenício, Cartaginês, Civilização grega e principalmente romana, onde o vinho não só foi consumida localmente, mas exportado para Roma.

A importância atual de vinhos do país é mostrado pelo número elevado de PDO em uma área relativamente pequena (aproximadamente 92.000 km2) conforme listado abaixo.

Em Portugal, os vinhos são classificados em quatro categorias:

Vinhos de qualidade produzidos em regiões determinadas

  • Alenquer
  • Alentejo
  • Arruda
  • Bairrada
  • Beira Interior
  • Bucelas
  • Carcavelos
  • Colares
  • Dão
  • Douro
  • Encostas de ar
  • Lagoa
  • Lagos
  • Madeira
  • Madeirense
  • Óbidos
  • Palms
  • Porto
  • Portimão
  • Setúbal
  • Tavira
  • Distante Varosa
  • Tejo
  • Torres Vedras
  • Tras-os-Montes
  • Vinho Verde

Vinhos de qualidade produzidos em regiões determinadas, que são candidatos a DOC

  • Biscoitos
  • Graciosa
  • Lafões
  • PicVinho Regional

Vinhos de mesa com indicação geográfica

  • Açores
  • Alentejano
  • Algarve
  • Beiras
  • Duriense
  • Lisboa
  • Minho
  • Península de Setúbal
  • Tejo
  • Terras Madeirenses
  • Transmontano
  • Vinho de Mesa

Os vinhos mais populares de Portugal são Porto, Vinho Verde e Alentejo.

 

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Alentejo

O Alentejo é uma região vasta avião colocado na parte sul de Portugal, com a influência das montanhas da Serra de São Mamede na sub-região de Portalegre. Outras regiões são Borbe, Volta, Evora, Reguengos, Granja-Amareleja, Vidigueira e Moura.

A uva branca predominante é Antão Vaz, que oferece boa acidez e sabores de frutas tropicais. Outros são: Roupeiro, Arinto, Diagalves, Manteúdo, Perrum and Rabo de Ovelha. No caso das uvas vermelhas, a mais plantada é Aragonez embora Alicante Bouschet, Alfrocheiro, Castelão, Trincadeira, Moreto, Tinta Caiada and Tinta Grossa.

Vinhos do Alentejo Branco são leves, ligeiramente ácido e com notas de aromas de frutas tropicais. Por outro lado, vinhos tintos são encorpados, ricos em taninos e perfumadas bagas

Cooperativa Agricola de GRANJA é colocado na região em torno da cidade de Morão (Região Alentejo), adjacente à Espanha. As condições para crescer vinhas são mais difíceis devido ao clima rigoroso (mais quente do que em outras regiões) e um solo pobre à base de calcário. Contudo, vinhos têm uma excelente qualidade. Os vinhos tintos são encorpados, picante e com um elevado teor de álcool. Moreto é a variedade de uva predominante. GRANJA produz seis marcas comerciais, dois são DOP, três são vinhos regionais e um é Vinhos de Mesa.

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Vinho Verde

Este tipo de vinho é produzido no Noth-Oeste de Portugal, na região de fronteira com a Espanha. A orografia é irregular e dominado por um vale e as bacias hidrográficas associadas.

O solo é basicamente de granito e pobres, mas os seres humanos criaram terraços para superar esta situação.

O Vinho Verde é um jovem, vinho fresco e ligeiramente brilhante, que é recomendado consumir durante o primeiro ano de engarrafamento. Caracteriza-se também pela sua elevada acidez e baixo teor de álcool.

Castas utilizadas no vinho branco são: Loureiro, Arinto, Trajadura, Avesso, Azal e Alvarinho. Para os vermelhos Vinhão, Barraçal e Amaral são utilizados. Espadeiro e Padeiro são os únicos para o vinho rosé.

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Porto

Este vinho é produzido no Vale do Douro, que pertence a uma das regiões vinícolas mais montanhosas do país atravessado por rio Douro, da Espanha até Serra do Morão. Isso faz com que vinha a ser cultivada nas encostas do rio. Na verdade, estes terraços de vinha foram adjudicados (e protegida) pela UNESCO como Património da Humanidade.

O solo é basicamente composta por xistos e granitos.

Porto é um vinho fortificado que significa que os espíritos destilados de uva (chamado aguardente) é adicionado para parar a fermentação e aumentar o teor de álcool. Existem seca, variedades semi-secas e brancas, sendo o vermelho o mais popular sobremesas que acompanham muitas vezes serviam.

As uvas utilizadas para produzir Porto são: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca e Tinto Cão..