Portugalia

Primele informații referitoarele la vița de vie în Portugalia sunt datate încă din timpul fenicienilor, cartaginezilor, a civilizației greacești și în cea mai mare parte din timpul civilizației romane, unde vinul nu a fost consumat doar la nivel local, ci și exportat la Roma.

Importanța actuală de vinuri dintr-o țară este prezentată de numărul mare de DOP într-o zonă relativ mică (aproximativ 92.000 km2) astfel cum sunt enumerate mai jos.

În Portugalia vinurile sunt clasificate în următoarele patru categorii:

Vinuri de calitate produse în regiuni specifice

  • Swindon
  • Alentejo
  • Rue
  • Bairrada
  • Beira Interior
  • Bucelas
  • Carcavelos
  • Coliere
  • Dão
  • Douro
  • Encostas d’Aire
  • Lagoa
  • Lagos
  • Madeira
  • Madeirense
  • Óbidos
  • Palmele
  • Porto
  • Portimão
  • Setúbal
  • Tavira
  • Distant Varosa
  • Tejo
  • Torres Vedras
  • Tras-os-Montes
  • Vinho Verde

Vinuri de calitate produse în regiuni determinate care sunt candidate la DOC

  • Biscoitos
  • Graciosa
  • Lafões
  • PicVinuri Regionale

Vinuri de masă cu indicație geografică

  • Azores
  • Alentejo
  • Algarve
  • Beiras
  • Douro
  • Lisabona
  • Minho
  • Peninsula Setubal
  • Tejo
  • Terenuri Madeira
  • Tramontane
  • Vin de masă

Cele mai populare vinuri din Portugalia sunt Porto, Vinho Verde și Alentejo.

 

puntero
Alentejo

Alentejo este o vastă regiune plasată în partea de sud a Portugaliei aflată sub influența munților Serra de São Mamede în subregiunea Portalegre. Alte regiuni sunt Borbe, Redondo, Evora, Reguengos, Granja-Amareleja, Vidigueira și Moura.

Strugurele predominant alb este Antão Vaz, care oferă o aciditate bună și arome de fructe tropicale. Altele sunt: Roupeiro, Arinto, Diagalves, Manteúdo, Perrum și Rabo de Ovelha. În ceea ce privește strugurii roșii, soiul predominant este Aragonez deși Alicante Bouschet, Alfrocheiro, Castelan, Trincadeira, Moreto, Tinta Caiada și Tinta Grossa sunt de asemenea cele mai întâlnite soiuri.

Vinurile albe Alentejo sunt luminoase, ușor acide și cu aluzie de arome de fructe tropicale. Pe de altă parte, vinurile roșii sunt corpolente, bogate în taninuri și parfumate a fructe de pădure.

Cooperativa Agricola de Granja este plasată în regiunea din jurul orașului de Morão (Regiunea Alentejo), adiacentă Spaniei. Condițiile de a producției de viță de vie sunt mai dificile din cauza climatului aspru (mai cald decât în ​​alte regiuni) și a solului sărac pe bază de calcar. Totuși, vinurile au o calitate excelentă. Vinurile roșii sunt corpolente, picante și cu un conținut ridicat de alcool. Moreto este soiul de struguri predominant. GRANJA produce șase mărci comerciale, două sunt DOP, trei sunt vinuri regionale și unul este vin de masă.

puntero
Vinho Verde

Acest tip de vin este produs în nord-vestul Portugaliei, în regiunea de frontieră cu Spania. Topografia este neregulată și dominată de o vale și de bazinele hidrografice asociate acesteia.

Solul sărac este de fapt granit, dar oamenii au creat terase pentru a depăși această situație.

Vinho Verde este un vin tânăr, proaspăt și ușor strălucitor care se recomandă a se consuma în primul an de îmbuteliere. Se caracterizează prin aciditate ridicată și conținut redus de alcool.

Varietățile de struguri folosite în vinul alb sunt: Loureiro, Arinto, Trajadura, Avesso, AZAL și Alvarinho. Pentru vinurile roșii sunt utilizate Vinhão, Barraçal și Amaral . Espadeiro și Padeiro sunt folosite pentru vinuri roze.

puntero
Porto

Acest vin este produs în Valea Douro, ce face parte din una dintre cele mai muntoase regiuni viticole din țară traversate de râul Douro, din Spania până în Serra do Morão. Topografia face ca vița de vie să fie cultivată în pantele râului. De fapt, aceste terase de viță de vie au fost premiate (și protejate) de către UNESCO ca Patrimoniul Mondial.

Solul este în principiu alcătuit din șisturi și granit.

Porto-ul este un vin alcoolizat, ceea ce înseamnă că băutură de struguri distilată (numită coniac) este adăugată pentru a opri fermentarea și a stimula conținutul de alcool. Există soiuri uscate, semi-uscate și respectiv albe, cel roșu dulce fiind servit cel mai adesea la deserturi.

Strugurii utilizați pentru producerea vinului de Porto sunt: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca și Tinto Cao.